Nicotinamida Número Cas: 98-92-0 Fórmula molecular: C6H6N2O
3-piridinacarboxamida
Amida do ácido 3-piridina carboxílico
Amida 3-piridinacarboxílica
Niacinamida
Nicetamidum
Nicotinamida
Amida do ácido nicotínico
Piridina-3-carboxamida
Amida do ácido piridina-3-carboxílico
Timtec-Bb Sbb004283
Vitamina B3
Vitamina B3/B5
Vitamina Pp
-(Aminocarbonil)piridina
3-Carbamoilpiridina
3-piridinacarboxiamida
Amida ácida
Acidamida
Entre Kyseliny Nikotinove
Amida Pp
| Punto de fusión | 128-131 ° |
| Densidade | 1.4 |
| temperatura de almacenamento | Atmósfera inerte, temperatura ambiente 0-6 °C |
| solubilidade | H2O: 50 mg/ml Como solución madre.As solucións stock deben esterilizarse por filtración e almacenarse a 2-8 °C. |
| actividade óptica | N / A |
| Aparición | Po branco |
| Pureza | ≥98 % |
A nicotinamida tamén coñecida como vitamina B3 (niacinamida, amida do ácido nicotínico) é a forma amida do ácido carboxílico piridina 3 da niacina.É unha vitamina hidrosoluble que non se almacena no corpo.A principal fonte de vitamina na dieta está en forma de nicotinamida, ácido nicotínico e triptófano.A principal fonte de niacina inclúe carne, fígado, vexetais de follas verdes, trigo, avea, aceite de palma, legumes, levadura, cogomelos, noces, leite, peixe, té e café.
A niacinamida é un nutriente e suplemento dietético que é unha forma dispoñible de niacina.O ácido nicotínico é o ácido piridina beta-carboxílico e a nicotinamida, que é outro termo para a niacinamida, é a amida correspondente.É un po de boa solubilidade en auga, que ten unha solubilidade de 1 g en 1 ml de auga.A diferenza da niacina, ten un sabor amargo;o sabor está enmascarado na forma encapsulada.Úsase na fortificación de cereais, snacks e bebidas en po.
