Lactoferrina Número CAS: 146897-68-9 Fórmula molecular: C141H224N46O29S3
| Punto de fusión | 222-224 °C |
| Densidade | 1,48 ± 0,1 g/cm3 (prevido) |
| temperatura de almacenamento | Atmósfera inerte, temperatura ambiente 2-8 °C |
| solubilidade | H2O: 1 mg/ml |
| actividade óptica | N / A |
| Aparición | Po rosa |
| Pureza | ≥98 % |
A lactoferrina, unha glicoproteína asociada a gránulos, é unha proteína catiónica cunha alta proporción de arginina e lisina na rexión N-terminal, con dous sitios de glicosilación e varios sitios de unión ao ferro.A lactoferrina é altamente antibacteriana tanto contra bacterias grampositivas como gramnegativas en concentracións que oscilan entre 3 e 50 μg/ml.Crese que estes efectos letais débense a unha interacción directa da lactoferrina coa superficie celular e a posterior interrupción das funcións normais de permeabilidade da membrana, a chamada disipación da acción da forza motriz de protóns.Do mesmo xeito, a expresión dun xene de taquiplesina antimicrobiano dos cangrexos ferraduras asiáticos levou a actividade antibacteriana contra Erwinia spp.en pataca transxénica.
A lactoferrina utilizouse no fraccionamento da lactoperoxidase e da lactoferrina do soro de leite bovino mediante unha membrana de intercambio catiónico.Utilizouse na determinación da lactoferrina e da inmunoglobulina G en leites animais mediante novos inmunosensores.
